今日は、クロワッサンとクグロフを焼きました。 ちなみに『クグロフ』とは、 帽子のような形の型で焼き上げる干しぶどう入りのブリオッシュ。 「焼き菓子」という分類になるようですが、作る工程は、 お菓子よりもパンに近いです。 私が使っているクグロフ型…

昨年、新しいオーブンレンジを買ってから、パン作りをするようになりました。 小麦粉とかバターにもこだわり、いろんなパンに挑戦しています。 ちなみに、パンを焼いてみようと思ったきっかけは、 子供が大好きなクリームパンを、手作りしてあげたいと思った…